Rollade Daging Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari pelbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Bunda bisa memasak Rollade Daging Sapi memakai 9 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rollade Daging Sapi
- Siapkan 750 gr daging sapi.
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan 8 butir telur.
- Sediakan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan Daun pisang untuk pembungkus.
Langkah-langkah membuat Rollade Daging Sapi
- Buat kulit rollade dengan 6 telur kocok lepas, kemudian goreng tipis pada teflon dengan api kecil (hasil 8 lembar kulit rollade).
- Haluskan daging kemudian di campur dengan bawang putih yg sudah di haluskan, 1 butir telur, tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam dan merica, aduk hingga merata.
- Ambil satu lembar kulit rolade kemudian ratakan adonan daging di atasnya hingga 3/4 bagian, kemudian gulung dengan daun.
- Bungkus dengan daun pisang.
- Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
- Setelah matang, buka bungkus daun, kemudian potong-potong rolade dengan bentuk sesuai selera.
- Gulirkan pada 1 butir telur yang sudah di kocok lepas.
- Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Rollade Daging Sapi -