Sup Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sup Konro Anda bisa memasak Sup Konro menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup Konro

  1. Siapkan 1 kg Iga Sapi.
  2. Kamu butuh 1 ruas Lengkuas, geprek.
  3. Sediakan 4 lbr Daun Salam.
  4. Kamu butuh 2-3 sdm Air Asam.
  5. Anda butuh 3 ruas Kayu Manis.
  6. Sediakan secukupnya Garam.
  7. Sediakan Bumbu Halus :.
  8. Anda butuh 10 btr Bawang Merah.
  9. Sediakan 7 siung Bawang Putih.
  10. Sediakan 3 btr Kemiri, sangrai.
  11. Sediakan 4 bh Kluwek, rendam air panas dan ambil dagingnya.
  12. Siapkan 1 genggam Kacang Tanah, goreng.
  13. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas Jahe.
  15. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
  16. Sediakan 5 btg Sereh, ambil putihnya.
  17. Anda butuh 1 btr Pala.
  18. Sediakan 1 sdt Jinten, sangrai.
  19. Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai.
  20. Bunda butuh 1 sdt Merica.
  21. Siapkan Pelengkap :.
  22. Siapkan Bawang Goreng.
  23. Siapkan Daun Seledri.
  24. Siapkan Jeruk Nipis.

Langkah-langkah membuat Sup Konro

  1. Presto iga sapi selama ± 20 menit. Lalu tambahkan air rebusan lagi hingga menutupi seluruh permukaan iga..
  2. Saat menunggu iga di presto, tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
  3. Masukan bumbu halus yang telah matang dalam air rebusan iga. Tambahkan lengkuas, kayu manis, daun salam, air asam dan garam. Biarkan mendidih agak lama, lalu siap disajikan dengan taburan seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis..

Sup Konro -