Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa membuat Sop konro menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sop konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Anda butuh 1/4 parutan kelapa di sangrai.
  3. Kamu butuh 5 cm Lengkuas (iris goreng).
  4. Anda butuh 2 cm jahe (iris goreng).
  5. Siapkan Kayumanis.
  6. Siapkan 6 btr kemiri sangrai.
  7. Sediakan Pala.
  8. Siapkan 4 btr cengkeh.
  9. Sediakan 5 btg sereh (iris goreng).
  10. Sediakan 1 bks royco sapi.
  11. Anda butuh 1 cm kunyit bakar/sangrai.
  12. Kamu butuh 4 lbr daun salam.
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Anda butuh 2 sdm ketumbar sangrai.
  15. Siapkan 1 sdt merica sangrai.
  16. Siapkan 2 sdm jinten sangrai.
  17. Sediakan 15 btr bawang merah.
  18. Siapkan 10 btr bawang putih.
  19. Bunda butuh 2 liter Air.
  20. Bunda butuh 3 btr Kluwek yg sdh di campur air panas.
  21. Sediakan Irisan bawang daun.
  22. Kamu butuh Bawang goreng.
  23. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sop konro

  1. Didihkan air 2 liter di fresto setelah mendidih masukan tulang iganya + 4 lbr daun salam tutup presto nya masak 15 menit.
  2. Haluskan merica jinten ketumbar yg sdh di sanrai.
  3. Iris jahe lengkuas sereh goreng..
  4. Blender irisan jahe lengkuas sereh kemiri bawang merah bawang putih kunyit tambahkan minyak kelapa trs blender sampai agak halus kemudia masukan merica jinten ketumbar yg sdh dihaluskan kemudian blender lagi.
  5. Tumis bumbu tersebut setelah mau matang masukan saringan kluwak.
  6. Setelah 15 menit daging yg di rebus tunggu sampai uap panas presto hilang baru buka dan pindahkan ke panci biasa. Masukan lengkuas geprek kayu manis dan biji pala parut secukupnya.
  7. Masukan bumbu yg sdh ditumis kemudian masukan kelapa sangrai yang sdh di haluskan(blender) masukan royco jika kurang asin tambahkan garam. Masak 15 menit biar bumbu2 meresap.
  8. Sajikan tambahkan bawang daun bawang goreng dan jeruk nipis.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.