Sop Konro khas Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro khas Makassar Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Kamu bisa memasak Sop Konro khas Makassar memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro khas Makassar

  1. Sediakan 1,5 kg iga dan tulang sapi.
  2. Kamu butuh Secukupnya air.
  3. Bunda butuh Secukupnya minyak goreng (menumis bumbu).
  4. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  5. Sediakan 7 siung bawang putih.
  6. Siapkan 10 siung bawang merah.
  7. Bunda butuh 1 sdt jintan (sangrai).
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  9. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
  10. Sediakan 1 sdt merica.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 5 batang serai (ambil putihnya saja, iris tipis).
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  14. Bunda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  15. Siapkan Bumbu lain.
  16. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  17. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
  18. Kamu butuh Secukupnya kayu manis.
  19. Siapkan Secukupnya air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Sop Konro khas Makassar

  1. Rebus iga dan tulang sapi selama kurang lebih 10 menit, setelah itu buang airnya..
  2. Rebus kembali iga dan tulang sapi menggunakan air yang baru..
  3. Sementara merebus, persiapkan bumbunya..
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan bumbu lain (daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, kayu manis dan air asam Jawa)..
  5. Jika tumisan bumbu sudah tercampur rata, masukkan ke dalam panci rebusan iga dan tulang sapi..
  6. Masak hingga empuk. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa..
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang perasan jeruk nipis dan sambal..

Sop Konro khas Makassar - Bagi anda yang penasaran bahan - bahan. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.