Sop konro(khas makassar) - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro(khas makassar) Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Kamu bisa membuat Sop konro(khas makassar) memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop konro(khas makassar)

  1. Sediakan 2 kg iga sapi.
  2. Sediakan 15 siung bawang merah.
  3. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  4. Kamu butuh 5 batang sereh.
  5. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  6. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
  7. Kamu butuh 5 butir keluwak.
  8. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  9. Siapkan 1 sdm jintan.
  10. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
  11. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  12. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
  13. Siapkan 3 lmbr daun salam.
  14. Bunda butuh 1 sdm gula merah.

Langkah-langkah memasak Sop konro(khas makassar)

  1. Cuci bersih iganya,rebus sampai mendidih dan kotorannya keluar jika sudah mendidih matikan kompor dan buang air rebusan dan ganti dengan yang baru.
  2. Rebus sekitran 30 menit kemudian matikan kompor dan diamkan iga selama 30 menit.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,air asam dan gula merah.
  4. Tumis bumbu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis hingga benar2 matang lali tuang kedalam kuah rebusan tadi.
  5. Masukkan gula merah,air asam jawa,garam,gula dan kaldu bubuk aduk tes rasa dan masak sampai daging pada iga benar² empuk.

Sop konro(khas makassar) - Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Sop Konro merupakan sop yang berisi iga sapi atau daging sapi yang di sajikan dengan kuah berwarna coklat pekat atau bahkan hampir berwarna hitam. Bagi anda yang penasaran bahan - bahan. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi.