Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop konro menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop konro

  1. Sediakan 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan dgn blender beri air.
  3. Sediakan 5 sdm penuh kelapa parut sangai haluskan dgn blender tanpa air.
  4. Bunda butuh 4 batang serei geprek.
  5. Sediakan 4 lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 cm kayu manis utuh.
  7. Anda butuh 1/2 butir pala geprek / ¼ sdt pala bubuk.
  8. Bunda butuh 1 buah bunga sisir utuh.
  9. Bunda butuh 4 biji kapulaga utuh.
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar biji sangrai haluskan dgn ½ sdt jinten (blender).
  11. Siapkan 1 sdm garam (tambahkan jika kurang pas).
  12. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
  13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 1 sdt gula.
  15. Sediakan 50 ml minyak kelapa.
  16. Sediakan Air untuk merebus.
  17. Sediakan Bumbu halus :.
  18. Sediakan 20 siung bawang merah.
  19. Anda butuh 20 siung bawang putih.
  20. Sediakan 4 biji kemiri.
  21. Siapkan 1 jempol jahe.
  22. Kamu butuh 1 jempol laos muda.
  23. Anda butuh 4 batang serai ambil bagian putihnya potong potong tipis.
  24. Siapkan 6 buah kluwak (pilih kluwak berwarna hitam) rebus sampai lunak.
  25. Anda butuh Bahan pelengkap :.
  26. Bunda butuh Buras / ketupat.
  27. Bunda butuh Sambal rawit.
  28. Bunda butuh Daun bawang.
  29. Bunda butuh Bawang goreng.
  30. Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Sop konro

  1. Siapkan bahan.
  2. Rebus air hingga mendidih masukkan iga sapi masak sampai 45 menit, buang rebusan air pertama kemudian rebus lagi dengan air yang kedua bisa menggunakan panci presto pastikan semua iga tenggelam dengan air.
  3. Blender bumbu halus, tumis dengan minyak kelapa masukkan kacang & kelapa sangrai masak hingga bumbu benar benar tanak..
  4. Masukkan bumbu dalam panci (masukkan serai geprek, daun salam, kayu manis, pala, bunga sisir, kapulaga, ketumbar sangrai, jinten, garam, merica, kaldu bubuk, gula) tutup panci masak sampai 45 menit, pada saat panci sudah mendesis yang pertama matikan api kompor, jangan masak iga terlalu lonyot/rapuh agar daging tetap menempel di tulangnya..
  5. Sajikan dengan buras, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal rawit..

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.