Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop konro memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop konro

  1. Sediakan 500 gr iga sapi.
  2. Sediakan 1,5 liter air kaldu op.
  3. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  5. Sediakan 1 buah kluwak (direndam air panas).
  6. Kamu butuh 1/2 sdt jintan sangrai.
  7. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Bunda butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
  9. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
  10. Sediakan 1 cm kunyit.
  11. Sediakan 2 sdm kelapa sangrai (dihaluskan).
  12. Sediakan 3 butir kapulaga.
  13. Sediakan 2 butir cengkeh.
  14. Siapkan 1,5 cm kayumanis.
  15. Siapkan 1,5 cm jahe (geprek).
  16. Anda butuh 1,5 cm lengkuas (geprek).
  17. Sediakan 1 sdm air gula jawa.
  18. Siapkan 25 cabe rawit (untuk sambal).
  19. Sediakan daun bawang cincang dan bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Sop konro

  1. Cuci bersih iga sapi,kemudian rebus hingga mendidih,buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru,masukkan kapulaga,cengkeh,kayumanis,jahe dan lengkuas.
  2. Haluskan : duo bawang,jintan,kunyit,merica,ketumbar,kemiri,kluwak,dan kelapa sangrai tumis sampai wangi.
  3. Masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi kedalam panci berisi iga dan bumbu lainnya. masukkan air gula jawa dan jangan lupa garam,koreksi rasa.
  4. Untuk sambelnya : cabe rawit direbus kemudian dihaluskan.
  5. Sesudah iga empuk, angkat dan beri taburan daun bawang + bawang goreng,siap dihidangkan.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.