Sop konro iga rempah (#pr2_sop)

Sop konro iga rempah (#pr2_sop) - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Warna kuah hitam kecoklatan dari buah kluwek yang berwarna hitam dan beraroma khas. Bunda bisa buat Sop konro iga rempah (#pr2_sop) memakai 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop konro iga rempah (#pr2_sop)

1. Sediakan 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera.
2. Kamu butuh 2 1/2 L air.
3. Siapkan bahan yg dihaluskan:.
4. Anda butuh 3 buah keluwak (aku 2 buah).
5. Siapkan 2 sdt merica halus (aku 1 sdt).
6. Sediakan 7 butir kemiri sangrai.
7. Sediakan 3/4 butir pala (aku 1/2 butir).
8. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai halus.
9. Anda butuh 2 ruas kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk).
10. Sediakan 10 siung bawang merah (aku 1,5 siung bamer).
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 batang serai diambil putihnya saja.
13. Siapkan 2 ruas jahe (aku 1 sdt jahe bubuk).
14. Bunda butuh 3/4 sdt jinten bubuk.
15. Siapkan bahan lainnya:.
16. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
17. Kamu butuh 150 ml air asam jawa.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas dipipihkan.
19. Siapkan 7 lembar daun salam.
20. Anda butuh 2 batang daun bawang, iris tipis.
21. Bunda butuh secukupnya bawang goreng untuk taburan.
22. Sediakan bumbu2:.
23. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk (optional).
24. Kamu butuh 2 sdm garam.
25. Sediakan 1 sdm gula pasir.
26. Kamu butuh 7 siung bawang merah, iris tipis.
27. Anda butuh 5 butir cengkeh.
28. Sediakan 3 butir kapulaga dipipihkan (aku skip).
29. Sediakan 2 batang kayu manis.
30. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
31. Bunda butuh secukupnya bawang goreng untuk taburan (aku skip).

Langkah-langkah membuat Sop konro iga rempah (#pr2_sop)

1. Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masukan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air..
2. Siapkan bahan2, bahan lainnya dan bumbu2nya.
3. Siapkan bahan yg akan dihaluskan menggunakan chopper atau blender khusus bumbu.
4. Stelah halus, tumis bumbu halusnya sampai harum, masukkan bawang merah iris, lengkuas dan daun salam sampai layu daun salamnya, matikan kompor.
5. Tuang bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dalam rebusan iga, aduk rata dan masukkan bumbu2, tes rasa, angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng..

Sop konro iga rempah (#pr2_sop) - Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi..eye Sop Iga khas Makasar, rasanya hampir mirip Rawon, karena pakai kluwak bumbunya, tapi lebih berempah karena menggunakan rempah-rempah membuat Sop Konro : Rebus Iga sapi dan tetelan daging sapi Tumis bumbu halus, masukkan tumisan bumbu ke kaldu rebusan iga Masukkan kelapa. Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih. Alasan terbesar kenapa sop ini sangat pekat adalah penambahan santan kelapa, lombok, dan rempah. Cabangnya yang ada di Kelapa Kuahnya tidak terlalu kental, mirip sepeti coto.