Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa membuat Sop Konro memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Anda butuh 1 Kg Iga Sapi.
  2. Sediakan Air untuk merebus.
  3. Sediakan 1 ruas jari kayu manis.
  4. Siapkan 5 buah cengkeh.
  5. Bunda butuh 4 buah kapulaga.
  6. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
  7. Siapkan 1 cm Jahe parut.
  8. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  9. Sediakan garam.
  10. Siapkan gula.
  11. Siapkan penyedap rasa sapi (optional).
  12. Sediakan Bumbu Halus.
  13. Sediakan 7 siung bawang merah.
  14. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1 ruas kunyit.
  16. Sediakan 2 buah kluwek.
  17. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Siapkan 1 sdt merica.

Langkah-langkah membuat Sop Konro

  1. Cuci bersih iga sapi, buang lemaknya.
  2. Rebus iga hingga terendam air dan tambahkan daun salam, jahe parut, garam, gula, masukkan dalam kain tipis yg bersih (kayu manis, lengkuas, cengkeh, kapulaga) masak hingga daging empuk dan gunakan api kecil saja.
  3. Blender bumbu halus lalu ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halua yang telah ditumis kedalam rebusan daging.
  5. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
  6. Jika sudah dirasa pas.. matikan api dan sajikan.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.