Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop Konro memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Sediakan 1 kg Iga Sapi.
  2. Sediakan 2.5 lt air.
  3. Siapkan Bumbu lainnya :.
  4. Sediakan 4 lembar daun salam.
  5. Sediakan 2 batang serai.
  6. Sediakan 4 cm lengkuas.
  7. Siapkan 1 sdt jintan.
  8. Anda butuh 2 batang kayu manis.
  9. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  10. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 3 blok kaldu sapi (saya pakai maggie).
  12. Sediakan 1 sdm asam jawa.
  13. Sediakan Bumbu Halus :.
  14. Kamu butuh 14 buah bawang putih.
  15. Sediakan 10 buah bawang merah.
  16. Sediakan 5 butir kemiri.
  17. Siapkan 1 sdt lada butir.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  19. Anda butuh 3 cm kunyit.
  20. Siapkan 3 cm jahe.
  21. Sediakan 2 buah pala.
  22. Sediakan 3 buah kluwak (isinya rendam air panas).
  23. Siapkan Taburan :.
  24. Bunda butuh daun bawang.
  25. Siapkan bawang goreng.

Cara membuat Sop Konro

  1. Rebus daging iga kurleb 45 menit di panci presto. Angkat iga. Kebetulan saya rebus sudah sehari sebelumnya. Jadi lemak2 nya yg sudah beku bisa dibuang dan air bekas rebusan iganya bisa jadi kaldu sapi dan bisa buat masak yg lain 😬.
  2. Tumis bumbu Halus hingga harum.
  3. Rebus air dengan panci yang lain dan masukkan daging iga dan tumisan bumbu halus.
  4. Tambahkan kaldu blok, daun salam, sereh, jintan, lengkuas, kayu manis, garam, gula, asam jawa tunggu sampai air mendidih.
  5. Koreksi rasa sesuai selera.... Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.