Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa membuat Sop Konro memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Anda butuh 1/2 kg iga sapi.
  2. Sediakan 2 buah daun salam.
  3. Siapkan 3 buah daun jeruk.
  4. Kamu butuh 1 bunga lawang.
  5. Siapkan 3 cm kayu manis.
  6. Siapkan 2 buah kapulaga.
  7. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  8. Bunda butuh 1 batang daun bawang (iria bagian putih saja).
  9. Siapkan 1,5 liter air.
  10. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  11. Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
  12. Bunda butuh Bumbu halus.
  13. Sediakan 7 buah bawang merah.
  14. Bunda butuh 3 buah bawang putih.
  15. Sediakan 1 jempol lengkuas muda.
  16. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  17. Sediakan 2 cm jahe.
  18. Bunda butuh 3 batang sereh,ambil putihnya saja.
  19. Anda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
  20. Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  22. Anda butuh 3 buah kluwek.

Cara membuat Sop Konro

  1. Rendem 10 menit kluwek dengan air panas, lalu blender bersama bumbu lainnya dan kemudian tumis hingga harum..
  2. Rebus iga bersama daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kayu manis dan kapulaga. Kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis,daun bawang dan masak hingga iga empuk. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk,kecap manis dan gula pasir. Koreksi rasa..
  3. Sajikan bersama bawang goreng dan perasan jeruk nipis..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.