Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop Konro memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Kamu butuh 500 g tulangan sapi.
  2. Sediakan 1/3 buah kelapa tua parut.
  3. Anda butuh 2 cm lengkuas geprek.
  4. Siapkan Secukupnya Minyak goreng u/ menumis.
  5. Sediakan Secukupnya garam.
  6. Siapkan Secukupnya gula.
  7. Sediakan 1 bks kaldu sapi bubuk.
  8. Sediakan Bumbu halus :.
  9. Siapkan 15 siung bawang merah.
  10. Siapkan 8 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 cm jahe.
  12. Sediakan 2 butir kemiri.
  13. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt jintan putih.
  16. Siapkan 1 batang serai.
  17. Sediakan Pelengkap :.
  18. Anda butuh Daun bawang.
  19. Anda butuh Daun sop.
  20. Anda butuh Bawang goreng.
  21. Sediakan Sambal.
  22. Bunda butuh Jeruk nipis.
  23. Siapkan Nasi/ketupat.

Cara memasak Sop Konro

  1. Rebus tulang sampai dagingnya lunak. Setelah mendidih angkat dan buang air rebusannya. Sisihkan..
  2. Sangrai kelapa parut sampai coklat. Tumbuk sampai menjadi pasta dan mengeluarkan minyak. Sisihkan..
  3. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Tumis sampai harum bersama dg lengkuas geprek..
  4. Sambil menumis bumbu rebus lagi tulang dg air baru..
  5. Setelah bumbu harum masukkan kelapa yg sudah di tumbuk. Lanjutkan tumis sampai tercampur dan harum..
  6. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tulang. Tunggu sampai mendidih..
  7. Sesuaikan rasa menggunakan gula garam dan kaldu sapi..
  8. Sajikan dg pelengkap..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.