Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop Konro memakai 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan 4 lembar daun salam.
  3. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  4. Bunda butuh Secukupnya garam & kaldu jamur.
  5. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  6. Sediakan Secukupnya air.
  7. Sediakan Pelengkap :.
  8. Bunda butuh Bawang goreng.
  9. Kamu butuh Irisan daun bawang & seledri.
  10. Sediakan Sambel rawit.
  11. Anda butuh Jeruk nipis.
  12. Sediakan Bumbu halus :.
  13. Kamu butuh 10 butir bawang merah.
  14. Siapkan 10 siung bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Anda butuh 1 sdt merica.
  17. Bunda butuh 1/2 sdt jintan.
  18. Siapkan 5 buah kluwek, rendam isinya di air panas.
  19. Anda butuh 5 butir kemiri.
  20. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 1.5 ruas jari jahe.
  22. Anda butuh 3 batang serai, ambil bagian putihnya.
  23. Sediakan 1 buah pala ukuran kecil.
  24. Sediakan 125 gr kacang tanah goreng.
  25. Siapkan 5 butir cengkeh.
  26. Anda butuh 3 butir kapulaga.
  27. Anda butuh 2 batang kayu manis.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Cuci bersih iga, kemudian presto selama 30 menit atau rebus hingga daging empuk.
  2. Pindahkan ke panci biasa, tambahkan air secukupnya.
  3. Beri daun salam dan lengkuas, didihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke panci yg berisi iga.
  5. Beri garam, kaldu jamur, kapulaga, kayu manis dan cengkeh.
  6. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap ke dalam iga, matikan api.
  7. Sajikan sop konro bersama pelengkapnya.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.