Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa memasak Sop Konro menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan Secukupnya air utk rebusan awal.
  3. Sediakan 2 liter air utk rebusan selanjutnya.
  4. Sediakan 25 ml air asam jawa.
  5. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
  6. Sediakan 3 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 2 siung bawang merah, iris tipis.
  8. Siapkan 3 butir cengkeh.
  9. Anda butuh 2 butir kapulaga.
  10. Siapkan 3 cm kayumanis.
  11. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk sapi.
  12. Sediakan 60 gr kacang tanah goreng, haluskan, sisihkan.
  13. Siapkan 🔼Bumbu yg dihaluskan :.
  14. Sediakan 6 siung bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir Kemiri sangrai/goreng.
  17. Siapkan 2 butir Keluwak pilih yg bagus.
  18. Siapkan Seujung sdt Jinten.
  19. Kamu butuh 1 sdt Merica.
  20. Kamu butuh 1/2 sdm Ketumbar sangrai.
  21. Siapkan 🔼Pelengkap :.
  22. Siapkan Daun bawang iris, bawang goreng, sambal rawit, jeruk nipis/limo.

Cara memasak Sop Konro

  1. Didihkan air secukupnya, lalu masukan potongan iga. Rebus 5 menit aja. Angkat, buang airnya. tiriskan. Lalu didihkan kembali 2 lt air. Rebus kembali iga tadi sampai matang (saya pake pressure cooker 30 menit biar cepet). Sementara merebus, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum. Lalu masukan salam dan lengkuas. Masukan juga kacang tanah yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Tumis sampai bumbu matang. Matikan kompor..
  2. Setelah iga matang. Masukan bumbu tumis tadi. Aduk rata. Lalu masukan air asam jawa, kapulaga, cengkih dan kayu manis. Beri garam, gula dan kaldu bubuk sapi. Aduk rata kembali. Masak sampai iga empuk, bumbu meresap dan kuah agak mengental. Sama dengan teh iyya saya suka kuahnya medok. Tes rasa. Siap disajikan..
  3. Sajikan sop konro dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan air perasan jeruk, bersama nasi/ lontong. Marassa!! 😋.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.