Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop konro menggunakan 30 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sop konro

  1. Sediakan l Bahan.
  2. Siapkan 1 kg iga/daging sapi (saya 1/2 daging 1/4 iga).
  3. Anda butuh 1-2 liter air.
  4. Anda butuh Bahan ll (bumbu halus).
  5. Anda butuh 6 butir bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 1 sdt lada biji.
  8. Sediakan 1 sdt kerumbar.
  9. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  10. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  11. Sediakan 2 cm kunyit.
  12. Siapkan 3 cm jahe.
  13. Sediakan 3 buah kluwak (rendam air panas).
  14. Siapkan 3 buah kemiri.
  15. Siapkan Bahan lll (bahan lainnya).
  16. Siapkan 1 batang serai,memarkan.
  17. Sediakan 2 butir bawang merah,iris tipis.
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  19. Sediakan 3 lembar daun salam.
  20. Sediakan 2 cm jahe,memarkan.
  21. Bunda butuh 4 buah cengkeh.
  22. Anda butuh 1 buah kapulaga.
  23. Sediakan 5-7 cm Kayu manis.
  24. Anda butuh Bahan lV (penyedap).
  25. Sediakan 1 sdm gula merah.
  26. Sediakan 1 sdt penyedap rasa sapi.
  27. Sediakan secukupnya Garam.
  28. Sediakan Bahan V (pelengkap).
  29. Bunda butuh secukupnya Bawang goreng.
  30. Anda butuh Irisan daun bawang secukupnya.

Langkah-langkah membuat Sop konro

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
  2. Potong daging kecil,cuci bersih,sisihkan.
  3. Didihkan air dalam panci,masukkan daging/iga masak sampai setengah empuk/sampai keluar kaldunya,buang lemak yang mengapung.
  4. Setelah sudah setengah empuk/sudah menjadi kaldu pisahkan/keluarkan daging ke wadah lain.
  5. Tumis bahan ll(bumbu halus)beserta bahan lll (bahan lainnya)sampai harum.
  6. Masukkan air kaldu kedalam tumisan bumbu tadi.
  7. Masukkan kembali daging/iga tadi masak sampai empuk.
  8. Tambahkan bahan lV(penyedap)aduk rata koreksi rasa, masak sampai kuahnya sedikit mengental lalu matikan kompor.
  9. Angkat dan sajikan sop konro dengan bahan V (pelengkap)🙏🏻.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.