Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Sediakan 500 gram iga sapi/tulang sapi.
  2. Siapkan Secukupnya air, untuk rebusan awal.
  3. Siapkan 1 liter air untuk rebusan berikutnya.
  4. Siapkan 25 ml air asam jawa.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  6. Sediakan 3 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 3 butir cengkeh.
  8. Siapkan 2 butir kapulaga.
  9. Bunda butuh 3 cm kayu manis.
  10. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
  11. Bunda butuh Bumbu yg dihaluskanh.
  12. Sediakan 5 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  14. Bunda butuh 3 buah kemiri sangrai.
  15. Sediakan 1 buah keluwek yg bagus.
  16. Kamu butuh 1/4 sdt jintan.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
  19. Siapkan Pelengkap:.
  20. Siapkan Daun bawang iris, bawang goreng, sambal rawit, dan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan iga sapi rebus sekitar 5 menit, tiriskan dan buang airnya..
  2. Didihkan kembali 1 liter air, rebus iga hingga matang (bisa pake pressure cooker). Sementara iga direbus, haluskan bumbu dan tumis dg daun salam & lengkuas hingga harum dan matang. Angkat..
  3. Setelah iga matang, masukkan bumbu tumis tadi, aduk rata. Kemudian masukkan air asam jawa, kayu manis, cengkeh & kapulaga. Tambahkan juga gula, garam, kaldu bubuk, test rasa. Masak hingga iga empuk dan bumbu meresap..
  4. Sajikan sop konro dg taburan daun bawang & bawang goreng, serta nasi hangat. Jangan lupa sambal dan jeruk nipisnya jg yah 😊.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.