Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Siapkan 250 iga sapi.
  2. Bunda butuh 250 daging sapi.
  3. Bunda butuh 1 L air.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 3 buah kemiri.
  7. Siapkan 5 siung bawang merah.
  8. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  9. Anda butuh 2 batang sereh.
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  11. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit.
  13. Sediakan 1/4 pala.
  14. Anda butuh Bumbu lainnya:.
  15. Anda butuh 1 butir kluwak.
  16. Sediakan 1 sdt asam Jawa.
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  19. Sediakan 1 batang daun bawang.
  20. Kamu butuh 2 butir kapulaga.
  21. Siapkan 2 butir cengkeh.
  22. Siapkan Secukupnya garem dan gula.
  23. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk (bisa skip).
  24. Siapkan Bawang goreng.
  25. Sediakan 1 kayu manis.

Cara memasak Sop Konro

  1. Rebus daging dan iga sampai empuk buang kotoran yang mengapung diatasnya..
  2. Rendam kluwak dan asam Jawa dengan air panas biarkan sampai larut..
  3. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus...
  4. Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam kapulaga cengkeh lengkuas aduk rata biarkan sampai daun salam layu lalu masukan kluwak dan air asam yg telah disaring daun bawang aduk rata. Tuang bumbu halus ke panci daging..
  5. Masukan gula garem kaldu bubuk (bila perlu) biarkan sampai mendidih lalu tes rasa. Taburi bawang goreng.Sop konro siap dihidangkan bersama potongan ketupat dan sambal.Masakan ala Makassar sudah siap dimeja makan 😊.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.