Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Kamu butuh 500 gr tulang sapi (yg banyak dagingnya).
  2. Siapkan 1/2 butir parutan kelapa (sangrai dan blender).
  3. Sediakan 1/2 biji pala.
  4. Anda butuh 2 daun jeruk.
  5. Siapkan 2 daun salam.
  6. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
  7. Bunda butuh secukupnya kaldu sapi.
  8. Bunda butuh secukupnya garam.
  9. Sediakan secukupnya gula pasir.
  10. Anda butuh Bumbu halus.
  11. Sediakan 6 bawang merah.
  12. Siapkan 4 bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  14. Sediakan 4 kemiri.
  15. Siapkan 1 buah kluwek.
  16. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
  17. Sediakan Bahan pelengkap.
  18. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
  19. Anda butuh sambal rebus.
  20. Siapkan jeruk nipis.
  21. Siapkan bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Sop Konro

  1. Cuci tulang sapi dan rebus sebentar hingga kotoranya keluar kemudian buang air rebusan daging tersebut.
  2. Rebus kembali situlang sapi bersama pala kayu manis daun salam dan daun jeruk hingga daging matang.
  3. Sementara tulang direbus tumis bumbu halus hingga wanggi kemudian masukan tumisan kedalam rebusan tulang sapi tersebut tambahkan kelapa sangrai kaldu bubuk garam dan gula.. koreksi rasa.. masak hingga daging pada tulang tadi menjadi empuk.
  4. Jika sudah masak sajikan diatas piring saji beri taburan daun bawang iris dan bawang goreng.
  5. Untuk sambal rebusnya:rebus cabe rawit sebentar kemudian uleg dan beri garam sedikit jangan lupa sediakan irisan jeruk nipis mom’s supaya rasa lebih nikmat.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.