Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop Konro memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Kamu butuh 1 kg Iga Sapi.
  2. Sediakan 2 Ltr Air.
  3. Siapkan 2 batang serai.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 5 buah cengkih.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis.
  8. Siapkan 2 cm jahe cincang.
  9. Sediakan 3 cm Lengkuas geprek.
  10. Anda butuh 2 buah asam kandis.
  11. Anda butuh Bumbu halus.
  12. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 sdt merica.
  15. Siapkan 3 buah kluwak (rendam dulu di air panas).
  16. Siapkan 3 cm kunyit.
  17. Sediakan 1 sdt jinten.
  18. Sediakan Pelengkap.
  19. Siapkan Bawang merah.
  20. Siapkan Daun bawang.
  21. Siapkan Jeruk nipis.
  22. Sediakan Bumbu.
  23. Sediakan secukupnya Garam & kaldu Jamur.
  24. Sediakan Minyak goreng untuk Tumis bumbu.

Cara buat Sop Konro

  1. Rebus daging sebentar sekitar 5 menit, lalu buang air rebusan yg kotor..
  2. Rebus Kembali daging iga dengan air, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas..
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, masak sampai bumbu harum dan matang.
  4. Masukan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam rebusan iga, tambahkan garam dan kaldu juga asam kandis. Masak sampai daging empuk sekitar 1,5jam. Bila ingin lebih cpt bisa pakai presto selama 45menit..
  5. Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan jeruk..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.