Sop Konro ala Kitabura - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beragam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.
Bunda bisa membuat Sop Konro ala Kitabura memakai 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Konro ala Kitabura
- Anda butuh 1/2 kg Daging sapi dan tulangan.
- Siapkan 1 bh Tahu sutra potong dadu.
- Siapkan 2 bh Wortel dipotong-potong.
- Sediakan Bahan Halus :.
- Sediakan 6 btr Bawang merah.
- Anda butuh 4 btr Bawang putih.
- Siapkan 6 btr Kemiri, sangrai.
- Anda butuh 1 sdt Ketumbar, sangrai.
- Anda butuh 1 sdt Jinten, sangrai.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Anda butuh Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan Tambahan :.
- Siapkan 4 lbr Daun salam.
- Kamu butuh 3 btg Serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 3 bh Kapulaga.
- Sediakan 3 bh Kembang lawang.
- Siapkan Sejari kayu manis.
- Siapkan 1,5 liter air utk merebus.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng utk tumis bumbu halus.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris.
- Siapkan Secukupnya tomat, iris.
- Bunda butuh Secukupnya bawang goreng, utk taburan.
Langkah-langkah buat Sop Konro ala Kitabura
- Cuci bersih daging dan tulangan kemudian tambah air dan masukkan semua bumbu tambahan. Rebus..
- Uleg semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah harum campurkan ke dalam rebusan daging dan tulang masak hingga matang dan daging empuk..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan jangan lupa masukkan potongan tahu sutra dan wortel. Tes rasa..
- Bila daging dirasa telah matang dan empuk. Angkat dan siap disajikan bersama pelengkap, daun bawang, irisan tomat dan bawang goreng. Sajikan panas2 bersama sambal, nasi hangat dan emping. Mantab. Selamat mencoba..
Sop Konro ala Kitabura -