Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Kamu butuh 1 kg iga + daging sapi.
  2. Sediakan 1,5 liter air untuk merebus.
  3. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  6. Sediakan 7 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1 sdt jinten (sangrai).
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  9. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai).
  10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  11. Anda butuh 1 ruas jahe.
  12. Kamu butuh 3 batang serai (ambil putihnya saja, iris tipis).
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  14. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  15. Bunda butuh Bumbu lain :.
  16. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  17. Bunda butuh 1 ruas lengkuas (memarkan).
  18. Sediakan 3 buah cengkeh.
  19. Sediakan 50 ml air asam jawa.
  20. Sediakan Secukupnya garam.
  21. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.

Cara membuat Sop Konro

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Celupkan iga dan daging ke dalam air mendidih, rebus sebentar saja, lalu buang air rebusannya. Rebus kembali menggunakan air yang baru hingga mendidih, empuk, dan keluar kaldunya..
  3. Sementara merebus, haluskan bumbu..
  4. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, cengkeh, dan air asam jawa..
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan iga dan daging. Masak hingga empuk. Beri garam, & kaldu bubuk, koreksi rasa..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis, dan sambal..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.