Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa buat Sop konro menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 2 ltr air.
  3. Anda butuh Bumbu halus :.
  4. Siapkan 7 bj bawang putih.
  5. Siapkan 10 bj bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  9. Siapkan 3 btr kemiri (sangrai).
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 5 btg serai (ikat simpul).
  12. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  13. Sediakan 1 buah pala (ulek halus).
  14. Sediakan 1 genggam kacang tanah kupas (goreng dan haluskan).
  15. Siapkan Bumbu lain :.
  16. Bunda butuh 3 lmbr daun salam.
  17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  18. Anda butuh 1 btg kayu manis.
  19. Siapkan 3 bj kapulaga.
  20. Anda butuh Secukupnya kelapa goreng (dr setengah butir kelapa).
  21. Siapkan Secukupnya air asam (sy 2sdm).
  22. Kamu butuh Bahan pelengkap :.
  23. Kamu butuh Secukupnya daun bawang (iris).
  24. Sediakan Secukupnya seledri (iris).
  25. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
  26. Siapkan Secukupnya sambel.

Cara memasak Sop konro

  1. Cara membuat kelapa sangrai, beli 1 atau setengah btr kelapa tua, parut kelapa tersebut. Kemudian masak diwajan dgn api kecil. Masak pelan sambil diaduk sampai berubah berwarna coklat. Kemudian dinginkan, bila sdh dingin blender kelapa tersebut, tambahkan 1sdm minyak makan. Sisihkan.
  2. Goreng kacang tanah kupas, kemudian tumbuk atau blender, sisihkan.
  3. Cuci bersih iga, kemudian rebus. Air rebusan pertama iga sebaiknya dibuang, mencegah ikutnya busa yg menempel dipanci. Rebus kembali iga menggunakan api kecil. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus, bila sdh harum masukan bumbu lain. Masukan bumbu ini kedalam panci berisi iga, masak hingga meletup-letup 😁 dan masukan 1 sendok makan air asam, bila sdh dirasa daging empuk masukan kelapa goreng (dikira - kira yah masukan kelapa gorengnya, bila kurang boleh ditambahkn, sisa kelapa goreng taruh diwadah bertutup, simpan dlm kulkas). Masukan juga kacang tanah yg sdh halus, Beri secukupnya kaldu sapi, dan garam. Cek rasanya jangan lupa..
  5. Sajikan dengan nasi panas dan bahan pelengkap, selamat mencoba.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.