Sup Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sup Konro Anda bisa buat Sup Konro menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup Konro

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi (saya: daging tulangan).
  2. Siapkan 1 lt air.
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 10 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  7. Kamu butuh 1 sdt merica hitam butiran.
  8. Siapkan 1/4 sdt jintan.
  9. Sediakan 2 bh keluwak, seduh air panas.
  10. Siapkan 5 bt kemiri sangrai.
  11. Sediakan 1 bt pala, belah dua.
  12. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
  13. Sediakan Bumbu daun :.
  14. Sediakan 4 btg serai, memarkan.
  15. Siapkan 1 ruas Jahe, memarkan.
  16. Anda butuh 3 lb daun salam.
  17. Bunda butuh 3 lb daun jeruk.
  18. Bunda butuh 2 ruas lengkuas, memarkan.
  19. Sediakan 3 bt kapulaga.
  20. Siapkan 4 bt cengkeh.
  21. Siapkan 1 btg Kayumanis.
  22. Kamu butuh 4 sdm air asam jawa.
  23. Kamu butuh 1 sdm garam.
  24. Sediakan Secukupnya gula garam, kaldu bubuk.
  25. Siapkan Pelengkap :.
  26. Bunda butuh Jeruk nipis, potong2.
  27. Siapkan Bawang goreng.
  28. Siapkan Daun bawang, iris halus.
  29. Bunda butuh Sambal rebus.

Langkah-langkah memasak Sup Konro

  1. Cuci bersih iga di air yg mengalir, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran yg menempel. Buang airnya, ganti dg air bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Tuang ke dalam panci rebusan iga.
  3. Didihkan air. Rebus iga hingga berubah warna. Saya menggunakan panci presto selama kurleb 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, pisahkan air kaldu dan daging iga di panci lainnya.
  5. Tambahkan bumbu lainnya, kaldu bubuk dan gula garam. Koreksi rasa.
  6. Tata iga sapi ke dalam mangkok, siram dengan kuah kaldu. Tambahkan irisan daun bawang, taburan bawang goreng dan potongan jeruk nipis. Shluurphh! 😘.

Sup Konro -