Iga bakar/konro bakar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Iga bakar/konro bakar Berbeda dengan olahan iga lainnya, konro bakar diolah dengan kaldu lalu Seperti konro bakar lada hitam, yang sedikit pedas namun tetap gurih. Ada juga konro bakar kepiting pedas Afrika, yang disajikan dengan saus kepiting. Bunda bisa buat Iga bakar/konro bakar memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Iga bakar/konro bakar

  1. Sediakan 700 gr iga belakang sapi.
  2. Kamu butuh 1 batang sereh.
  3. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 3 lembar daun salam.
  5. Kamu butuh 1 sdt air asam jawa.
  6. Anda butuh BUMBU halus untuk REBUSAN.
  7. Siapkan 4 buah bawang putih.
  8. Sediakan 5 buah bawang merah.
  9. Sediakan 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  11. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  12. Siapkan 1/2 sdt merica.
  13. Anda butuh BUMBU halus untuk PANGGANG.
  14. Sediakan 4 buah bawang merah tanjung.
  15. Anda butuh 4 buah bawang merah.
  16. Bunda butuh 6 buah bawang putih.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
  19. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
  20. Anda butuh Secukupnya kecap.
  21. Bunda butuh Olesan.
  22. Sediakan 1 sdm margarin (aku pakai blueband).
  23. Bunda butuh 5 sdm kecap manis bango.

Cara buat Iga bakar/konro bakar

  1. Masukan iga belakang sapi beserta sereh daun jeruk daun salam dan bumbu halus untuk rebusan kedalam pressure cooker masak selama 25 menit, angkat sisihkan dan sisa kan kuahnya kurang lebih 250ml (kuahnya pisahkan dengan lemaknya).
  2. Blender/ haluskan bumbu halus untuk panggang..
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan bumbu halus untuk panggang masak hingga harum tambahkan kecap dan garam lalu test rasa.
  4. Masukan kurang lebih 250 ml air sisa rebusan iga.
  5. Setelah mendidih masukan iga yang sudah ditiriskan lalu masak sampai bumbu meresap.
  6. Lalu panggang iga di teflon, jika punya panggangan lebih asik, jangan lupa oleskan margarin yang sudah di campur kecap ya. Panggang diapi sedang sampai dirasa cukup, lalu iga bakar siap dihidangkan.
  7. Oia tambahan tadi aku kan bilang kl aku pakai 250ml air sisa rebusan yang sudah dipisahkan minyaknya. Jadi cara aku untuk pisahin lemaknya itu air sisa rebusan dari pressure cooker aku tunggu sampe uap panasnya hilang, lalu aku saring ke wadah/ mangkok lalu aku masukan ke kulkas, tunggu kurang lebih 30 menit-1 jam nanti bagian atas mangkok yang ada lemaknya akan membeku dan berubah warna, aku pecahin pake sendok lalu aku saring, jadi deh kuah kaldu tanpa lemak ❤️.

Iga bakar/konro bakar - Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Iga bakar pedas, iga bakar kuah, iga bakar madu, sup iga, rawon iga, dan sup konro bakar adalah beberapa contoh menu khas Iga Bakar warung yang rasanya unik dan memiliki citarasa tinggi. Rumah Makan Marannu menyediakan konro alias iga bakar plus sup yang sangat lezat dan unik. Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood.