Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop Konro memakai 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg Iga Sapi.
  2. Sediakan Air utk merebus.
  3. Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk.
  4. Sediakan secukupnya Garam & gula.
  5. Anda butuh Bumbu utk rebus daging:.
  6. Siapkan 1 btg Serai, geprek.
  7. Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. Sediakan 3 lbr Daun salam.
  9. Sediakan 3 lbrDaun jeruk.
  10. Sediakan 1 btg Kayu manis.
  11. Bunda butuh 2 bh Kapulaga.
  12. Kamu butuh 4 bh Cengkeh.
  13. Sediakan Bumbu halus:.
  14. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  16. Siapkan 3 bh Kluwak, rendam air panas.
  17. Siapkan 3 btr Kemiri, sangrai.
  18. Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai.
  19. Sediakan 1/2 sdt Jintan.
  20. Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk.
  21. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  22. Sediakan 1 ruas Jahe.
  23. Bunda butuh 1 sdt merica.
  24. Sediakan PELENGKAP:.
  25. Sediakan Bawang goreng.
  26. Anda butuh Irisan daun bawang.

Cara buat Sop Konro

  1. Dalam panci, rebus iga sapi sampai mendidih sebentar, lalu buang air rebusan pertama. Kemudian tuang air bersih ke dalam panci dan tambahkan bumbu utk rebusan daging, kemudian rebus lagi iga setengah empuk. Sisihkan. *kalo air nya kurang, tambahkan lagi ya..
  2. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga daging iga empuk dan air menyusut menjadi ¾ bagiannya (± 2 jam)..
  3. Setelah daging iga empuk dan bumbu meresap dan rasanya sudah pas, matikan kompor. Sajikan sop konro di mangkok, beri taburan bawang goreng dan daun bawang, sajikan..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.