Sop konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa memasak Sop konro memakai 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sop konro

  1. Sediakan 1 kg rusuk sapi.
  2. Siapkan 60 gram kacang tanah sangrai ulek halus.
  3. Kamu butuh Daun bawang.
  4. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
  5. Bunda butuh Sambel (cabe rawit rebus dan ulek beri sedikit air panas).
  6. Siapkan Jeruk nipis.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Bunda butuh 6 bawang merah.
  9. Siapkan 4 bawang putih.
  10. Siapkan Seujung sdt jinten.
  11. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  12. Sediakan 1 sdt lada halus.
  13. Anda butuh 2 keluwak.
  14. Kamu butuh 3 kemiri sangrai.
  15. Anda butuh Bumbu lain.
  16. Siapkan 1 lengkuas geprek.
  17. Kamu butuh 2 bawang merah iris tipis.
  18. Sediakan 3 daun salam.
  19. Bunda butuh 3 cengkeh.
  20. Bunda butuh 2 kapulaga.
  21. Anda butuh 3 cm kayu manis.
  22. Siapkan 25 ml air asam Jawa.
  23. Sediakan 2 L air.
  24. Kamu butuh 2 sdt garam / lebih.
  25. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  26. Siapkan 1 sdm mentega utk menumis.

Langkah-langkah membuat Sop konro

  1. Rebus iga selama 5 menit buang air nya lalu rebus kembali dengan 2L air di pressure cooker 30-40 menit.
  2. Lumerkan mentega lalu tumis bumbu halus sampai wangi(Kl kering dan gosong kasih 1 skup air kaldu iga) masukan bawang iris lalu daun salam,lengkuas, cengkeh, kapulaga setelah rata masukan kaldu dan iga sapi masak sampai mendidih dan empuk.
  3. Masukan garam, kaldu, air asam Jawa dan kacang ulek dan koreksi rasa Kl sudah pas dan kental matikan api dan sajikan bersama daun bawang bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan ketupat / nasi.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.