Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Bunda butuh Bumbu Halus.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 1 ruas jahe.
  6. Sediakan 1 ruas kunyit.
  7. Anda butuh 4 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  9. Siapkan 1 sdm lada.
  10. Sediakan 1 sdt jinten.
  11. Anda butuh 1/4 pala.
  12. Sediakan Bumbu Rempah:.
  13. Sediakan 1 batang serai geprek.
  14. Sediakan 3 lembar daun salam.
  15. Bunda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 5 buah cengkeh.
  18. Bunda butuh 1 buah bunga lawang.
  19. Siapkan 1/4 batang kayu manis.
  20. Siapkan 1 buah kapulaga.
  21. Bunda butuh Sedikit asam jawa.
  22. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  23. Siapkan Taburan atau pelengkap:.
  24. Anda butuh Irisan daun bawang.
  25. Kamu butuh Bawang goreng.
  26. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Cuci bersih iga, didihkan air kemudian rebus iga sapi setelah 30 menit, air rebusan iga sebaiknya diganti supaya airnya bersih dan tidak keruh. Sambil merebus iga siapkan bumbu-bumbu nya. Rendam keluwak dalam air panas supaya pahitnya hilang. Haluskan ketumbar, jintan,lada dan pala yang sudah disangrai..
  2. Kemudian blender duo bawang,kunyit,keluwak,jahe kemiri, ketumbar jintan lada pala yg sudah dihaluskan sebelumnya. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah daun salam, daun jeruk serai lengkuas, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis..
  3. Kemudian tambahkan kapulaga tumis kembali hingga matang. Masukan bumbu tumis kedalam rebusan iga yg sudah empuk..
  4. Tambahkan bawang daun, sedikit asam Jawa, gula garam, penyedap, kecap manis jangan lupa koreksi rasa..
  5. Sajikan Sop Konro dalam mangkuk, hidangan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.