Sop Konro - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa memasak Sop Konro memakai 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 2 ltr air.
  3. Sediakan 4 btg serai, memarkan.
  4. Kamu butuh 4 lbr daun salam.
  5. Sediakan 1 sdm kayumanis bubuk.
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  7. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk.
  8. Siapkan 1 sdm gula merah yg sudah disisir.
  9. Anda butuh Bumbu halus.
  10. Sediakan 6 btr bawang merah.
  11. Siapkan 4 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 2 sdm kluwek.
  13. Anda butuh 3 btr kemiri.
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  15. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  16. Siapkan 1/2 biji pala.
  17. Anda butuh 1 buah kapulaga.
  18. Siapkan 2 biji cengkeh.
  19. Sediakan 1 sdt merica.
  20. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  21. Anda butuh 1 ruas jahe.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Bersihkan iga sapi, rendam dalam air panas diamkan kemudian buang air nya dan bersihkan. Taruh dalam panci presto iga sapi yang sudah dibersihkan bersama 3btg serai, 3lbr daun salam, lengkuas dan kayumanis bubuk, tuang air dan rebus sampai empuk.
  2. Siapkan bahan bumbu, ulek sampai halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan satu batang serai, selembar daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum kemudian angkat dan tuang tumisan bumbu kedalam iga yang sudah di presto hingga harum.
  3. Tambahkan gula merah, kaldu sapi bubuk dan garam, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan bawang goreng..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.