Konro khas Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Konro khas Makassar Pisang yang dijadikan bahan membuatnya ini yaitu pisang kepok setengah masak. Terus ikuti informasi-informasi seputar resep masakan dari yang akan kami sajikan. Bunda bisa membuat Konro khas Makassar menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Konro khas Makassar

  1. Siapkan 1 kg tulang iga sapi yang sudah dipotong-potong.
  2. Anda butuh 3/4 mangkok kelapa yg sudah disangrai dan ditumbuk.
  3. Siapkan 5 biji keluwak.
  4. Kamu butuh 100 gram gula merah.
  5. Siapkan Bumbu :.
  6. Siapkan 10 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  8. Siapkan 5 batang serai.
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan Segenggam ketumbar.
  11. Siapkan 1 sendok merica.
  12. Siapkan sedikit Kayu manis.
  13. Sediakan 3 lembar daun salam.
  14. Anda butuh Garam.
  15. Siapkan Penyedap rasa.
  16. Anda butuh Minyak goreng.
  17. Siapkan Air.

Cara memasak Konro khas Makassar

  1. Cuci bersih tulang iga sapi yang telah dipotong-potong. Rebus hingga setengah lunak dan buang air rebusan pertamanya. Tiriskan..
  2. Iris semua bumbu kecuali kayu manis, dan goreng satu persatu sampai kecoklatan. Ketumbar dan merica juga di goreng..
  3. Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Rendam keluwak beberapa menit sampai lunak, haluskan juga..
  4. Masak kembali tulang yang telah ditiriskan dengan air baru. Masukkan semua bumbu halus, keluwak, kayu manis, gula merah, daun salam, dan kelapa sangrai tumbuk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa.
  5. Masak sampai matang dan tidak alot lagi..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan sambal cabe tumis..

Konro khas Makassar -