Sop Konro khas Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro khas Makassar Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Anda bisa memasak Sop Konro khas Makassar memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro khas Makassar

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 1 ltr air.
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Sediakan 5 bh bawang merah.
  5. Bunda butuh 3 bh bawang putih.
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Anda butuh 1 sdt merica hitam butiran.
  8. Bunda butuh 1/4 sdt jintan.
  9. Siapkan 2 bh kluwak, rendam air panas dulu.
  10. Sediakan 4 btr kemiri, sangrai.
  11. Bunda butuh 1/2 biji pala.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar.
  13. Kamu butuh Bumbu lain :.
  14. Bunda butuh 1 ruas jahe, geprek.
  15. Siapkan 1 btg serai, ambil putihnya saja.
  16. Sediakan 3 lbr daun salam.
  17. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  18. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  19. Anda butuh 4 biji cengkeh.
  20. Sediakan 3 btr kapulaga.
  21. Kamu butuh 1 btg kayu manis.
  22. Siapkan 4 sdm air asam jawa.
  23. Siapkan 1 sdm garam.
  24. Anda butuh secukupnya Gula& kaldu bubuk.

Cara buat Sop Konro khas Makassar

  1. Didihkan air. Rebus iga hingga berubah warna, buang kotoran yg mengapung di permukaan air..
  2. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang ke dlm panci rebusan iga tadi..
  3. Tambahkan bumbu2 lain, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
  4. Masak hingga matang& daging lunak (jika daging belum lunak boleh tambahkan air panas lalu rebus kembali). Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat& sajikan dgn taburan bawang merah goreng..

Sop Konro khas Makassar - Bagi anda yang penasaran bahan - bahan. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.