Konro Bakar Khas Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Konro Bakar Khas Makassar Jika bumbu telah berubah warna dan menimbulkan bau harum, masukkan ke dalam air rebusan iga sapi. Konro merupakan makanan berbahan dasar iga sapi atau bisa juga daging sapi. Kamu bisa membuat Konro Bakar Khas Makassar menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Konro Bakar Khas Makassar

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi atau iga sapi.
  2. Sediakan 7 siung bawang merah.
  3. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  4. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  5. Bunda butuh 1/2 sdt merica.
  6. Siapkan 5 buah cabai merah.
  7. Bunda butuh 1 buah asam jawa.
  8. Siapkan 2 buah kluwak.
  9. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  10. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
  11. Siapkan 1/2 buah lengkuas.
  12. Siapkan Mentega.
  13. Siapkan Kecap.

Cara memasak Konro Bakar Khas Makassar

  1. Rebus daging atau iga sapi sampai lunak.
  2. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang merah bawang putih cabai merah ketumbar merica dan kluwak.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Tambahkan garam, air asam jawa daun salam daun jeruk purut dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
  6. Masukkan daging ke dalam tumisan masak sampai bumbu meresap kemudian angkat.
  7. Oleskan mentega dan kecap.
  8. Panggang daging sampai matang.
  9. Konro siap disajikan.

Konro Bakar Khas Makassar - Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Namun kini, konro sudah dibuat dengan berbagai variasi, seperti konro bakar yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Nah tidak hanya konro sop saja yang bisa untuk Anda nikmati, Anda juga bisa menikmati konro bakar. Warna hitam pada kuah konro karena berasal dari klewek sebagai bumbunya. Selain itu terdapat bumbu rempah lain seperti lengkuas, kayu Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa.