Sop konro makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Anda bisa memasak Sop konro makassar menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sop konro makassar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi/tulang rusuk sapi.
  2. Bunda butuh Air untuk merebus.
  3. Sediakan Bahan bumbu halus.
  4. Sediakan 10 siung Bawang merah.
  5. Siapkan 10 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar halus sangrai.
  7. Bunda butuh 1 sdt merica halus.
  8. Sediakan 1/2 sdt jintan hitam halus.
  9. Sediakan 5 butir kemiri haluskan.
  10. Bunda butuh 1 ruas lengkuas giling haluskan.
  11. Sediakan 1 ruas jahe haluskan.
  12. Sediakan 4 btg serai putihnya dihaluskan.
  13. Sediakan 3 bh kluwek,isinya dirndm air pnas(bole d skip klo mw yg bening).
  14. Siapkan 1 btr pala.belah 2.
  15. Siapkan Bahan pelengkap.
  16. Sediakan Jeruk nipis.
  17. Siapkan Bawang goreng.
  18. Sediakan Daun bawang.
  19. Siapkan Daun sup.
  20. Siapkan Cabai halus.
  21. Siapkan Penyedap:.
  22. Anda butuh Garam.
  23. Sediakan Kaldu sapi.

Langkah-langkah memasak Sop konro makassar

  1. Pertama tama, haluskan semua bumbu halus.bisa menggunakan penggiling bumbu atau blender.lalu tumis kemudian sisihkan.
  2. Iga/tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci di air mengalir lalu di masak sebentar untuk menghilangkan kotoran yg menempel (kalau dikeluarga saya bilangnya di masak salah dulu) lalu airnya dibuang lalu diganti yg bersih kmudian di masak lagi.
  3. Supaya cepat empuk, iga dan daging sapi di presto selama krg lebih 30 menit..
  4. Setelah 30 menit, pisahkan air kaldu dengan iga sapi yg sdh d presto ke panci lain.
  5. Siapkan panci rebusan kaldu untuk merebus kaldu dan masukkan bumbu yg sdh di tumis tadi..
  6. Beri garam dan penyedap rasa ke dalam kuah kaldu.lalu koreksi rasa.
  7. Tata iga sapi dan daging ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kaldu. Lalu beri bawang goreng, daun bawang,jeruk nipis sesuai selera..
  8. Siap disantap.

Sop konro makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.