Sop Konro Makassar 🍲 - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Makassar 🍲 Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Baru kali pertama makan sop konro. Bunda bisa buat Sop Konro Makassar 🍲 memakai 22 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro Makassar 🍲

  1. Sediakan 1/4 iga sapi.
  2. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Kamu butuh 2 ruas kunyit.
  5. Sediakan 1 ruas jahe.
  6. Bunda butuh 3 buah gula merah.
  7. Sediakan Garam.
  8. Siapkan Kaldu sapi.
  9. Kamu butuh 1 buah kluwak.
  10. Siapkan 2 buah kemiri.
  11. Sediakan Ketumbar.
  12. Bunda butuh Jintan.
  13. Sediakan Lada bubuk.
  14. Sediakan Pala bubuk.
  15. Anda butuh Kapulaga.
  16. Siapkan Cengkeh.
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  19. Sediakan 2 batang serai.
  20. Kamu butuh 2 batang kayu manis.
  21. Sediakan 1 lembar daun bawang.
  22. Siapkan 1 buah cabai merah.

Cara membuat Sop Konro Makassar 🍲

  1. Rebus iga sapi hingga empuk dengan api sedang.
  2. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, gula merah, kluwak, kemiri, ketumbar, biji lada, pala bubuk, jintan, kapulaga).
  3. Sisihkan antara iga sapi dan kuah nya (kaldu).
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
  5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai.
  6. Tambahkan kaldu (air rebusan iga sapi) kemudian tambahkan cengkeh, kayu manis, dan garam secukupnya, aduk hingga merata.
  7. Setelah kuah mendidih, masukkan iga sapi dan masak hingga bumbu meresap pada iga sapi ± 20 menit.
  8. Setelah matang, sajikan di atas mangkuk.
  9. Tuangkan kuah ke dalam mangkuk menggunakan saringan..
  10. Iris daun bawang dan cabai merah sebagai hiasan sop. Sop Konro siap disajikan.

Sop Konro Makassar 🍲 - Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayo simak cara membuatnya berikut ini!