Sup konro khas Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sup konro khas Makassar Selain sup konro, ada juga konro bakar. Konro bakar tak kalah enak dengan sup konro. Kamu bisa memasak Sup konro khas Makassar memakai 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup konro khas Makassar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan Air secukupnya untuk rebusan awal.
  3. Siapkan Bumbu yang di haluskan :.
  4. Siapkan 7 siung bawang putih.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdt jintan (sangrai).
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  8. Siapkan 1 sdt merica.
  9. Siapkan 4 buah kluwak (rendam air panas).
  10. Kamu butuh 3 butir kemiri (sangrai).
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 5 batang serai (bagian putihnya).
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  14. Sediakan 1 buah pala.
  15. Sediakan 1 genggam kacang tanah (goreng dan haluskan).
  16. Siapkan 1 ruas kunyit.
  17. Bunda butuh Bumbu lain.
  18. Siapkan 3 lembar daun salam.
  19. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
  20. Sediakan Secukupnya kayu manis.
  21. Siapkan secukupnya Air asam.
  22. Sediakan Bahan pelengkap.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Kamu butuh Daun seledri.
  25. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Sup konro khas Makassar

  1. Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk.
  2. Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang.
  3. Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor.
  4. Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap.

Sup konro khas Makassar - Citarasa yang ditawarkan dari kuliner ini tentu membuat Anda akan. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut. Mau menikmati nikmatnya sup konro karebosi, daeng tata, atau maranu di rumah?