Sop Konro Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Kamu bisa membuat Sop Konro Makassar menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro Makassar

  1. Bunda butuh 500 gr Tulang Sapi.
  2. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
  3. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  4. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
  5. Sediakan 5 butir Cengkeh.
  6. Bunda butuh 3 butir Kapulaga Putih.
  7. Siapkan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 6 Bh Keluwak.
  9. Siapkan 6 siung bawang putih.
  10. Siapkan 6 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 cm Kunyit.
  12. Siapkan 1 cm Jahe.
  13. Sediakan 1 sdm Ketumbar Sangrai.
  14. Anda butuh 1/2 sdm jintan sangrai.
  15. Sediakan 6 bh kemiri sangrai.
  16. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  17. Anda butuh 5 sdm air asam jawa.
  18. Siapkan Bahan Pelengkap.
  19. Siapkan 3 bh jeruk nipis.
  20. Siapkan 1 ikat daun bawang.
  21. Siapkan 1 ikat daun sledri.
  22. Kamu butuh 20 bh cabai rawit + 5 bh cabai keriting (untuk sambal).

Cara buat Sop Konro Makassar

  1. Masak Tulang sapi 40menit hingga 1 jam.
  2. Blender semua bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh lengkuas daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga putih tumis hingga harum.
  4. Masukkan bumbu yang telah ditumis dalam rebusan daging.
  5. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
  6. Selagi menunggu konro masak siapkan bahan pelengkap sambal, jeruk nipis dan daun bawang..
  7. Sajikan sop konro dengan buras, selamat mencoba mom’s👩🏻‍🍳.

Sop Konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.