Sop Konro Makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Kamu bisa buat Sop Konro Makassar memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro Makassar

  1. Sediakan 1 Kg iga sapi (cuci bersih).
  2. Sediakan 1/4 butir kelapa (sudah disangrai).
  3. Bunda butuh 2 butir kayu manis.
  4. Kamu butuh 5 butir cengkeh.
  5. Siapkan 4 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 3 butir kluwak (haluskan, lalu dicampur air panas).
  7. Sediakan 1 biji pala.
  8. Anda butuh 1 bungkus penyedap rasa sapi (optional).
  9. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu Halus (Blender).
  11. Siapkan 15 butir bawang merah.
  12. Sediakan 10 butir bawang putih.
  13. Sediakan 5 cm lengkuas (sebagian digeprek).
  14. Sediakan 2 cm jahe.
  15. Siapkan 4 cm kunyit.
  16. Anda butuh 5 batang sereh (batang putihnya saja).
  17. Sediakan Bumbu Ulek:.
  18. Siapkan 2 sdm jinten (sangrai).
  19. Bunda butuh 2 sdt merica (sangrai).
  20. Sediakan 2 sdm ketumbar (sangrai).
  21. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai).
  22. Siapkan Pelengkap:.
  23. Anda butuh Jeruk nipis.
  24. Anda butuh Bawang goreng.
  25. Kamu butuh Daun bawang.

Langkah-langkah memasak Sop Konro Makassar

  1. Siapkan air mendidih sebanyak 1L. Masukan daging, rebus selama 5-10 menit. Lalu buang air, cuci bersih kembali daging iga..
  2. Siapkan panci presto, isi air sebanyak 2L, nyalakan kompor biarkan mendidih. Setelah mendidih masukan daging dan daun salam. Masak selama 15 menit (terhitung ketika presto berbunyi).
  3. Sambil menunggu daging, haluskan bumbu ulek (jinten, merica, kemiri dan ketumbar) yang sudah disangrai..
  4. Blender halus kelapa yang sudah disangrai..
  5. Blender kasar bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh. Setelah itu masukan bumbu yang sudah diulek, blender kembali hingga bumbu tercampur dan agak halus..
  6. Setelah semua bumbu tercampur, siapkan penggorengan isi minyak untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api kecil, jika bumbu sudah wangi dan agak matang masukan kluwak yang sudah diberikan air panas sebelumnya dengan cara disaring..
  7. Setelah presto 15 menit, matikan kompor, tunggu hingga uap habis lalu buka penutup presto. Nyalakan kembali kompor. Masukan lengkuas yang sudah digeprek, cengkeh, kayu manis dan parut biji pala (secukupnya). Lalu masukan bumbu halus, garam (secukupnya) dan penyedap rasa sapi (secukupnya). Jangan lupa masukan juga kelapa yang sudah diblender halus. Lalu di kocek-kocek sampai bumbu merata..
  8. Setelah itu masak kembali selama 15 menit dengan presto..
  9. Setelah selesai sajikan di dalam mangkuk dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati.. 🤤🍛 Jangan Lupa setoran foto dan komentarnya ya..🙏🥰.

Sop Konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.