Sop Konro Iga Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop Konro Iga Sapi Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Bunda bisa memasak Sop Konro Iga Sapi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro Iga Sapi

  1. Sediakan 1 kg Iga Sapi.
  2. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
  3. Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
  4. Siapkan 1,5 liter Air.
  5. Siapkan Bumbu Halus.
  6. Sediakan 10 siung bawang merah.
  7. Sediakan 7 siung bawang putih.
  8. Sediakan 6 butir kemiri.
  9. Kamu butuh 2 sdt merica.
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  11. Sediakan 1 sdt jinten.
  12. Siapkan 2 buah keluwak.
  13. Siapkan 1 buah pala ukuran kecil.
  14. Sediakan 2 cm jahe.
  15. Anda butuh 2 cm kunyit.
  16. Sediakan 1 sdt gula merah.
  17. Sediakan 2 sdt garam.
  18. Siapkan Bumbu Cemplung.
  19. Siapkan 5 lembar daun salam.
  20. Sediakan 3 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
  21. Kamu butuh 3 cm lengkuas, kupas, geprek.
  22. Bunda butuh 1 sdt asam jawa.
  23. Sediakan 3 butir cengkeh.
  24. Anda butuh 2 butir kapulaga.
  25. Siapkan 2 batang kayu manis ukuran 10 cm.

Cara buat Sop Konro Iga Sapi

  1. Potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera (saya minta tolong tukang dagingnya motongin iga.. eeh tapi motongnya kekecilan 😂😂 jadi pas difoto kurang terlihat tulang iganya 😆😉) Rebus iga kurleb 1 jam atau sampai empuk. Saya rebus pakai panci presto selama 15 menit. Angkat iga sapi, sisihkan. Saring kaldunya, masukkan kembali iga sapi ke dalamnya..
  2. Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan irisan daun bawang..
  3. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan berbau harum..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata..
  5. Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga kuah mendidih dan iga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Sop Konro siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Sop Konro Iga Sapi - Iga sapi di rebus sepanjang lebih kurang sepuluh menit, Air sisa rebusan ini lalu di ambil untuk digunakan sebagai kaldu lalu pisahkan dari iga sapinya. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Lalu tuangkan bumbu ke panci daging. Masak hingga semua bumbu meresap dan iga sapi matang sempurna. Baca juga: Cara Bersihkan Daging Sapi yang Benar.