Sop konro iga sapi  makassar - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sop konro iga sapi  makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Bunda bisa memasak Sop konro iga sapi  makassar memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop konro iga sapi  makassar

  1. Sediakan 500 g iga sapi.
  2. Bunda butuh 1 sdm Air asam jawa.
  3. Bunda butuh Air untuk merebus iga.
  4. Bunda butuh Gula.
  5. Bunda butuh Garam.
  6. Siapkan Kaldu sapi.
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih.
  10. Siapkan 6 batang sereh, ambil bagian putihnya.
  11. Sediakan 5 ruas lengkuas.
  12. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 buah kluwek.
  14. Siapkan 1/4 sdt merica butiran.
  15. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
  16. Sediakan 1 buah Kluwek.
  17. Anda butuh Bahan lainnya :.
  18. Anda butuh 3 lembar Daun salam.
  19. Sediakan 3 batang Sereh.
  20. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
  21. Siapkan Bahan pelengkap :.
  22. Bunda butuh Bawang goreng.
  23. Siapkan Jeruk nipis.
  24. Sediakan Daun bawang.

Cara memasak Sop konro iga sapi  makassar

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Sambil di buang kotoran yang mengapung. Klo aku pokoknya sampe si minyak nya keluar dan empuk. Pake api kecil.. Klo pake presto lebih cepet kali ya empuknya. Sayang diriku ga punya..ahaha.
  2. Buka kluwek, rendam di air hangat.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas dan jahe. Aku potong kecil2 ya..baru di tumis sampe wangi.
  4. Lalu masukkan bahan yang udah di tumis tadi ke blender tambah merica dan ketumbar serta kluwek yang sudah di rendam tadi. Air rendamannya juga klo aku di masukin blender biar muter soalnya..hehe.
  5. Trus di tempat lain, tumis bahan lainnya yaitu sereh, lengkuas geprek sama daun salam. Sisihkan.
  6. Udah deh tinggal masukkan bumbu halus sama bahan lainnya yang udah di tumis ke daging iganya. Tambah gula, garam, kaldu sapi, air asem jawa..
  7. Test rasa dan sajikan dengan bahan pelengkap..

Sop konro iga sapi  makassar - Buat kamu yang belum tahu resep Sop Konro, berikut IDN Times. Warna hitam pada kuah konro karena berasal dari klewek sebagai bumbunya. Selain itu terdapat bumbu rempah lain seperti lengkuas, kayu manis, jahe, kapulaga, kunyit, asam jawa, kemiri, jinten. Sayang saya adanya iga potongan pendek. Padahal lbh ok pake iga potongan panjang kayak mamang jualan konro hehehe.