Babat Gongso - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Babat Gongso Anda bisa buat Babat Gongso memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Babat Gongso

  1. Sediakan 1/5 kg babat handuk dan tetelan.
  2. Anda butuh 6 lbr daun salam.
  3. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  4. Sediakan 1 sdt garam.
  5. Anda butuh 1 ruas serai geprek.
  6. Sediakan 1 ruas laos geprek.
  7. Kamu butuh 2 sdm gula merah sisir.
  8. Sediakan 4 sdm kecap manis.
  9. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
  10. Anda butuh Secukupnya air untuk merebus.
  11. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  12. Siapkan Bumbu halus :.
  13. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  16. Siapkan 15 buah cabe rawit.
  17. Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  18. Sediakan 3 buah kemiri.
  19. Kamu butuh Bumbu kasar :.
  20. Bunda butuh 10 siung bawang merah iris kasar/agak tebal (utk ditumis).

Cara memasak Babat Gongso

  1. Bersihkan babat dan tetelan. Rebus dengan daun salam, daun jeruk dan garam hingga empuk. Potong2 babat tetelan sesuai selera..
  2. Tumis bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus bersama sisa daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis lagi hingga harum..
  3. Tambahkan gula merah dan kaldu bubuk aduk merata..
  4. Masukkan babat dan juga tetelan dalam tumisan bumbu halus aduk rata. Tambahkan kecap. Lakukan test rasa. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan siap sajikan..

Babat Gongso -