Babat Ungkep Gongso - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Babat Ungkep Gongso Bunda bisa buat Babat Ungkep Gongso menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Babat Ungkep Gongso

  1. Sediakan 1/2 kg Babat sapi.
  2. Anda butuh 1 Jeruk nipis untuk penghilang amis.
  3. Sediakan Bumbu Ungkep=.
  4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  5. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  6. Sediakan 4 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  8. Bunda butuh 1 ruaas jahe.
  9. Siapkan 1/2 sdt garam.
  10. Sediakan 300 ml air.
  11. Siapkan Bumbu Gongso=.
  12. Siapkan 10 cabe merah keriting.
  13. Bunda butuh 12 cabe rawit setan.
  14. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
  15. Siapkan 2 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1/2 sdt garam.
  17. Sediakan 1 daun salam.
  18. Sediakan 2 daun jeruk, sobek.
  19. Anda butuh 1/4 butir gula jawa.
  20. Anda butuh 4 sdm kecap manis.
  21. Sediakan 3 sdm Minyak.

Langkah-langkah buat Babat Ungkep Gongso

  1. Masak/kukus Presto Babat selama 20menit. Angkat lalu potong dadu. beri perasan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci bersih (ini berfungsi untuk menghilangkan aroma amis dan aroma langu khas jeroan). Tiriskan.
  2. Haluskan Bumbu ungkep. Ungkep babat sampai bumbu meresap dan air asat..
  3. Sementara siapkan bumbu gongso, uleg kasar saja..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi, lalu masukkan babat ungkep kedalamnya. Tambahkan Bumbu2 yang lain, aduk2 hingga merata dan Babat keset tanpa air. Angkat dan siap disajikan.

Babat Ungkep Gongso -