Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari pelbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas Kamu bisa memasak Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas

  1. Kamu butuh 500 gr babat sapi (handuk).
  2. Anda butuh 200 gr tulang/ iga sapi.
  3. Sediakan Bumbu presto:.
  4. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  5. Bunda butuh 1 bh sereh (geprek).
  6. Sediakan 2 cm jahe (geprek).
  7. Sediakan 1 cm kunyit (geprek).
  8. Sediakan Daun melinjo (so).
  9. Sediakan Garam.
  10. Anda butuh Bumbu kuah soto (haluskan/geprek):.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih (goreng) (lihat resep).
  12. Siapkan Bahan pendamping:.
  13. Sediakan 2 papan bihun jagung (lihat resep).
  14. Siapkan Bumbu dan sambal kacang:.
  15. Anda butuh 200 gr kacang brul (lihat resep).
  16. Sediakan Bahan tambahan:.
  17. Sediakan Kerupuk warna warni.
  18. Sediakan Bakso.
  19. Sediakan Kecap manis.
  20. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas

  1. Siapkan bumbu halus dan bumbu presto. Rebus babat buang air rebusan pertama. Siapkan panci presto tambahkan jahe geprek sereh, kunyit, daun salam dan daun so (melinjo), dan garam, presto sampai babat empuk..
  2. Ulek bumbu halus untuk kuah, potong daun bawang dan seledri. Membuat kuah: masak air sampai mendidih, tambahkan tulang/iga sapi, rebus sampai minyak/lemak daging keluar. Tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, gula dan garam, rebus lagi sampai bumbu meresap, terakahir tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng, sisihkan..
  3. Membuat sambal dan bumbu kacang. (lihat resep).
  4. Pendamping: rebus bihun jagung, kecambah hijau. Potong daun bawang, goreng bawang merah, potong babat, goreng kerupuk warna warni..
  5. Susun semua bahan yang sudah matang sesuai selera. Kalau mau disantap, tambahkan kuah soto (keadaan panas kuku), aduk rata bersama bumbu kacang dan bumbu sambal, bakso serta kerupuk..

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Banyumas -