Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura Kamu bisa memasak Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura memakai 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura

  1. Bunda butuh 1/4 Babat Sapi.
  2. Bunda butuh 7 buah bawang merah.
  3. Bunda butuh 7 siung bawang putih.
  4. Anda butuh 1 sendok makan ketumbar.
  5. Anda butuh 1/2 sendok makan jinten.
  6. Anda butuh 2 batang serai.
  7. Siapkan 7 buah daun jeruk.
  8. Bunda butuh 2 buah daun salam.
  9. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
  10. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  12. Siapkan Kayu manis 1 batang ukuran 5cm.
  13. Anda butuh 2 butir kemiri.
  14. Kamu butuh 150 gram kelapa parut.
  15. Sediakan secukupnya Garam.
  16. Sediakan secukupnya Gula.
  17. Anda butuh 1 bungkus kaldu bubuk (boleh di skip jika tidak suka).
  18. Siapkan Sambal :.
  19. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  20. Bunda butuh 5 buah cabe merah besar.
  21. Sediakan 1 siung bawang putih.
  22. Anda butuh secukupnya Garam.

Langkah-langkah membuat Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura

  1. Kita rebus babat dengan sistem 5, 30 dan 7 menit. Dimana untuk mengempukkan babat dan menghilangkan lemak juga bau kurang sedap dari babat. Kita didihkan air, lalu masukkan babat, tunggu sampai mendidih lagi baru kita tutup panci dan didihkan selama 5 menit, kemudian matikan kompor. Diamkan selama 30 menit dlm keadaan panci masih tertutup rapat. Setelah 30 menit nyalakan kompor, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih kita rebut lagi selama 7 menit. Setelah itu angkat.
  2. Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, jinten, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus jangan lupa tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, kayu manis, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang..
  3. Setelah itu tambahkan babat yang sudah direbus dan air sampai mendidih dan sampai bumbu meresep ke babat. Jangan lupa tambahkan garam, gula juga kaldu bubuk. Setelah itu tambahkan kelapa parut aduk - aduk sampai air habis, baru angkat. Sebelum diangkat koreksi rasa untuk tingkat kegurihan dan keasinannya..
  4. Setelah itu goreng babat kedalam minyak panas sampai kering atau agak kering sesuai selera. Jangan lupa goreng juga kelapa yg sudah tercampur bumbu sebagai serundeng untuk pelengkap hidangan..
  5. Untuk sambal, goreng atau kukus cabe rawit, cabe merah juga bawang putih. Kemudian haluskan, setelah itu tumis dgn sedikit minyak..
  6. Hidangkan babat, serundeng dgn nasi putih atau nasi jagung beserta sambal juga lalapan..
  7. Babat bisa diganti dgn ayam, bebek, usus, paru ataupun belut..
  8. Apabila tidak suka pakai serundeng. Cukup bumbu dari rebusan yang airnya sudah berkurang kita goreng dan bisa jadi pendamping lauk seperti yang banyak kita temui di penjual bebek/ayam goreng Madura. Selamat mencoba 🙏🥰..

Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura -