Soto Babat Paru Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat Paru Sapi Anda bisa memasak Soto Babat Paru Sapi menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Babat Paru Sapi

  1. Siapkan 100 gram babat sapi.
  2. Sediakan 100 gram paru sapi.
  3. Bunda butuh 3 sdm bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya).
  4. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  5. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  6. Sediakan 1 batang sereh.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  10. Sediakan 500 ml santan kental.
  11. Anda butuh 500 ml santan encer.
  12. Kamu butuh Secukupnya Daun Sop Prei.
  13. Sediakan Secukupnya Gula Garam.
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  15. Bunda butuh Pelengkap.
  16. Kamu butuh 1 buah kentang rebusq.
  17. Bunda butuh 2 buah wortel.
  18. Bunda butuh 50 gram taoge rebus.
  19. Bunda butuh 1 kepung bihun beras rebus.

Langkah-langkah buat Soto Babat Paru Sapi

  1. Cuci bersih babat dan paru sapi. Rebus hingga matang. Cuci lagi. Rebus lagi hingga mendidih. Cuci lagi. Rebus hingga mendidih. Tiriskan. Potong-potong kecil babat dan paru. Goreng paru dengan api kecil hingga kering. Sisihkan..
  2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kuning. Tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu masukkan babat yang telah di rebus td. Aduk rata. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan daun sop prei, gula dan garam. Aduk rata. Matikan kompor..
  3. Tata semua bahan pelengkap di mangkuk saji, tambahkan paru yang sudah di goreng tadi dan siramkan kuah soto..

Soto Babat Paru Sapi -