Tongseng Jeroan Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Tongseng Jeroan Sapi Kamu bisa memasak Tongseng Jeroan Sapi memakai 26 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tongseng Jeroan Sapi

  1. Siapkan 1/2 kg jeroan sapi, rebus lalu potong-potong.
  2. Sediakan 1/4 kg kol, potong-potong.
  3. Anda butuh 2 bh tomat ukuran besar, potong-potong.
  4. Sediakan 1 batang daun bawang, potong-potong.
  5. Siapkan 1/2 ons cabe rawit, buang tangkainya.
  6. Siapkan 2 liter air.
  7. Anda butuh 1 sdm asam jawa, larutkan dgn 1 gelas air.
  8. Anda butuh 1 sdm gula merah iris halus.
  9. Bunda butuh 8 sdm kecap manis.
  10. Kamu butuh secukupnya garam.
  11. Siapkan 1 sdm gula pasir (sebagai penyedap).
  12. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
  13. Anda butuh 1/4 kg santan kental.
  14. Siapkan 🌶️bumbu halus.
  15. Sediakan 5 buah bawang merah.
  16. Sediakan 5 buah bawang putih.
  17. Sediakan 1 jari lengkuas.
  18. Bunda butuh 1 jari jahe.
  19. Sediakan 1 jari kunyit.
  20. Siapkan 5 bh kemiri.
  21. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  22. Bunda butuh 1/2 sdt lada.
  23. Anda butuh 🥒bumbu daun.
  24. Siapkan 2 buah serai.
  25. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  26. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah buat Tongseng Jeroan Sapi

  1. Siapkan bahan-bahan, semua bumbu halus dihaluskan (bisa diuleg atau pakai blender ataupun pakai bumbu yg sudah halus).
  2. Dalam wajan masukkan minyak goreng, bumbu halus dan bumbu daun lalu tumis bumbu sampai harum dan matang.
  3. Lalu tambahkan kecap dan gula merah, kemudian masukkan jeroan sapi yang sudah direbus dan dipotong2, aduk rata.
  4. Setelah itu masukkan air asam jawa, aduk rata, biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih tambahkan air (2 liter) dan garam, biarkan sampai kuah mendidih.
  6. Setelah kuah mendidih, tambahkan santan, aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah, masukkan gula pasir sambil di cek rasanya.
  7. Setelah kuah santan mendidih, masukkan sayur kol, biarkan sayur matang.
  8. Setelah sayur kol matang, masukkan tomat dan daun bawang, biarkan matang. Siap disajikan..
  9. Cara penyajian : Panas-panas masukkan tongseng ke dalam piring/mangkok lalu taburkan cabe rawit, kalau ada bawang goreng bisa ditaburkan diatasnya..

Tongseng Jeroan Sapi -