Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama. Bunda bisa buat Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang memakai 28 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1000 ml air untuk rebusan pertama.
  3. Kamu butuh 1000 ml air untuk rebusa kedua.
  4. Sediakan 2 batang sereh di geprek.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah.
  9. Sediakan 5 siung bawang putih.
  10. Sediakan 4 biji kemiri sanggrai.
  11. Bunda butuh 1 sdt jintan sanggrai.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  13. Sediakan 1 sdt lada putih.
  14. Anda butuh 1 1/2 sdt garam.
  15. Anda butuh 1 keping gula merah.
  16. Siapkan 1 sdm asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Siapkan 1 cm jahe.
  19. Bunda butuh 50 gram lengkuas (di parut).
  20. Anda butuh Pelengkap sambal bawang.
  21. Siapkan 10 buah cabai merah kriting.
  22. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  23. Sediakan 5 siung bawang merah.
  24. Siapkan 3 siung bawang putih.
  25. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  26. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  27. Bunda butuh 1/2 sdt gula.
  28. Kamu butuh 5 sdm minyak untuk goreng cabai dan bawang.

Langkah-langkah buat Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang

  1. Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
  2. Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
  3. Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
  4. Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄.
  5. Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
  6. Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
  7. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
  8. Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁).
  9. Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
  10. Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
  11. Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
  12. Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
  13. Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋.

Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang - Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.