Gepuk Sapi Suwir - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gepuk Sapi Suwir Semur sapi ini resep yang mudah, bias dibuat berkuah maupun tidak. Daging sapi yang dimasak dalam bumbu empal, manis gurih khas Jawa ini hadir dalam bentuk suwiran nan empuk. Bunda bisa membuat Gepuk Sapi Suwir memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gepuk Sapi Suwir

  1. Siapkan 600 gr daging sapi, potong besar, presto malam. Biarkan semalaman.
  2. Sediakan 500 ml santan (Saya pakai fiber creme 4sdm yg dicairkan).
  3. Anda butuh 200 ml kaldu.
  4. Siapkan Kecap manis (Saya pake kecap tropicana dan dibuat sengaja versi tdk terlalu coklat).
  5. Sediakan Garam, kaldu jamur.
  6. Bunda butuh Salam, lengkuas.
  7. Sediakan Bumbu Halus.
  8. Siapkan 10 siung bawang merah.
  9. Anda butuh 8 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1 batang sereh.
  11. Sediakan 1 cm kunyit (bakar).
  12. Bunda butuh 4 butit kemiri (sangrai).

Langkah-langkah buat Gepuk Sapi Suwir

  1. Keluarkan daging sapi dari panci presto, penyet dengan ulekan. Saya cuma pake tangan karena sudah lunak..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam lengkuas. Masukan daging sapi, tambahkan air kaldu, garam, kaldu jamur dan kecap manis..
  3. Bila sudah menyusut, tambahakn santan. Masak sampai menyusut dan agak kering. Sekalian tes rasa.
  4. Hidangkan.

Gepuk Sapi Suwir - Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Biasanya gepuk sapi ini dimasak kalau ada acara-acara tertentu, misalnya hajatan atau hari raya.