Gepuk daging sapi khas sunda - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gepuk daging sapi khas sunda Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Anda bisa memasak Gepuk daging sapi khas sunda memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
  3. Kamu butuh Bumbu ulek / blender.
  4. Sediakan 7 siung bawang merah.
  5. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 sendok ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1 sendok teh merica.
  8. Bunda butuh 1 sendok teh pala bubuk.
  9. Siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
  10. Sediakan 1 Ruas jahe (parut).
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Bunda butuh 1 buah sereh geprek.
  13. Siapkan 1 gunduk gula merah.
  14. Sediakan Sedikit asan jawa.
  15. Siapkan 1 buah pala (geprek).
  16. Sediakan 1 bks royco.
  17. Anda butuh 1 sendok teh garam.

Langkah-langkah buat Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Cuci daging hingga bersih...
  2. Rebus daging 2x air rebusan pertama di buang,air rebusan ke 2 Di campur pala yg sudah di geprek menghilangkan bau daging setelah mendidih sisihkan daging lalu air rebusan nya di simpan sampai dingin,setelah dingin campur dengan kelapa parut lalu remas2 n saring air nya untuk di jadikan santan..
  3. Setelah daging dingin geprek daging menggunakan ulekan.
  4. Masukan bumbu yg sdh di blender ke dalam wajan (tanpa minyak goreng)masukan Royco,garam,aduk sampai tercampur beri sedikit air santan trus masukan daging yg sdh di geprek..
  5. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu masukan sisa santan tadi beri daun salam,sereh,gula merah N asam jawa nyalakan api kompor tunggu sampai air menyusut.
  6. Setelah air menyusut kering matikan api kompor tunggu dingin lalu gepuk di goreng dengan api kecil..Lalu gepuk siap di sajikan.

Gepuk daging sapi khas sunda - Namun jika di sekitar rumah Anda tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Gepuk Daging Sapi Empuk Dan Enak. Cara Membuat Soto Daging Sapi Super Enak Seger Bangett. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang.