Empal Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Empal Sapi Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Resep empal daging sapi menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah. Kamu bisa memasak Empal Sapi memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg daging sapi, potong2, ukuran sedang.
  2. Bunda butuh 3 batok gula merah/8sdm gula kelapa (palm sugar).
  3. Sediakan 2 buah red onion/6 bh bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 sdm bubuk kerumbar.
  6. Siapkan 3 L air.
  7. Sediakan 2 sdm garam.
  8. Siapkan secukupnya Minyak.
  9. Anda butuh secukupnya serai.
  10. Sediakan secukupnya Daun salam/bay leaves.
  11. Sediakan secukupnya daun jeruk.

Cara memasak Empal Sapi

  1. Haluskan semua bumbu kecuali gula merah dan daun2an..
  2. Ungkep daging bersama bumbu halus dan air, biarkan matang hingga daging empuk dan air habis..
  3. .
  4. For best served : Goreng daging sebentar sesaat sebelum disantap 😉.

Empal Sapi - Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?