Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) Masak air dan garam hingga mendidih, lalu masukkan daging gandik dan rebus. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Anda bisa memasak Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1 bungkus santan kara.
  3. Anda butuh bumbu halus.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1/4 buah pala.
  7. Siapkan 5 buah kemiri.
  8. Siapkan 2 sendok makan ketumbar.
  9. Sediakan garam.
  10. Bunda butuh bumbu cemplung.
  11. Bunda butuh 1 batang serai geprek.
  12. Siapkan 1 lembar daun salam.
  13. Siapkan 1 sendok makan gula merah.
  14. Sediakan 2 buah asam jawa.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Sediakan 2 sendok makan kelapa parut (boleh skip).

Langkah-langkah membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Cuci kemudian, potong potong daging bentuk empal, marinate dengan asam jawa kurleb 15 menit.
  2. Rebus daging kira kira 10 menit. buang air, tiriskan.
  3. Didihkan air, masukan daging kemudian rebus kurleb 1,5 jam..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, beri 400 ml air. tunggu mendidih kemudian masukan daging, aduk, up kemudian masukan santan kara.
  5. Masak dengan api kecil sampai air benar benar susut..
  6. Bisa digoreng langsung, atau disimpan di kulkas, kalo mau makan baru digoreng deh....bisa jadi daging stock tinggal goreng 😁👍 (ini minyak goreng nya kebanyakan 🥰😣).
  7. Menggorengnya jangan terlalu lama, karena daging ini sebetulnya udah mateng... jika terlalu lama menggoreng akan alot..

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) - Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.