Empal Daging Sapi / Gepuk - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Empal Daging Sapi / Gepuk Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Anda bisa membuat Empal Daging Sapi / Gepuk menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi potong.
  2. Siapkan 150 ml santan cair.
  3. Siapkan 500 ml air.
  4. Sediakan 8 siung bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 100 ml air asam jawa.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar biji.
  8. Siapkan 1/2 sdt kapulaga.
  9. Sediakan 1 sdm kemiri.
  10. Siapkan 1/2 sdt pala parut.
  11. Siapkan Daun salam & sereh.
  12. Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan).
  13. Siapkan 1 sdt penyedap (sesuaikan).
  14. Sediakan 2 sdm gula merah (sesuaikan).

Cara buat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Rebus daging agar empuk kurleb 10 menit, tutup rapat diamkan 15 menit, rebus lagi.
  2. Sangrai bumbu kering, agar aroma keluar hingga tercium wanginya.
  3. Sambil menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu yg sudah di sangrai, tambahkan duo bawang.
  4. Tumis bumbu hingga matang kurleb 2 menit hingga aroma keluar, sisihkan.
  5. Geprek daging agar bumbu meresap.
  6. Masukkan air hingga mendidih, ke bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan daging yang telah di geprek.
  7. Setelah air mendidih, tambahkan air asam jawa, air santan srrta bumbu penyedap lainnya, utk mengindari santan pecah pastikan air rebusan pertama mendidih dengan benar. Koreksi rasa sebelum menunggu air bumbu surut..
  8. Tunggu hingga air bumbu menyerap ke daging sampai surut, dan siap di goreng. Lebih enak di sajikan panas dengan lalap dan sambel..

Empal Daging Sapi / Gepuk - Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Tekstur empuk tersebut didapatkan karena proses perebusan serta penumbukan pada. Cuci bersih daging yang telah disiapkan.